Benjamin Kremer i Noel
Bollmann sami doświadczyli tego, że w codziennym życiu nie jest łatwo
dobrze się odżywiać. Na studiach, w podróży czy później w pracy,
często musieli sięgać po śmieciowe jedzenie – po prostu dlatego, że tak było
szybciej. I to mimo tego, że prawidłowe odżywianie zawsze było dla nich
ważne. Obaj zaczeli pytać innych ludzi w swoim gronie i szybko
zorientowali się, że problem nie dotyczy tylko ich. To właśnie był pierwszy
impuls dla stworzenia yfood: zdrowej i prostej alternatywy
w sytuacjach, gdy nie ma czasu na zapewnienie sobie zrównoważonej diety.
Choć z początku pomysł
wydaje się bardzo prosty, w opracowanie produktu włożono wiele wysiłku.
„Nasze napoje dość szybko stały się zrównoważone i zdrowe.
Więcej czasu zajęło nam, żeby zrobiły się smaczne” – mówi Benjamin mrugając
okiem, gdy wspomina pierwsze przepisy przygotowane przez nich z pomocą
czołowych technologów żywności. Jednak te drobne wyzwania motywowały ich
jeszcze bardziej. Przyświecał im jasny cel: ograniczyć nadmierne spożycie
śmieciowego jedzenia.
W międzyczasie
zarazili swoją pasją także prawie dwustuosobowy zespół w Monachium, który
pracuje nad ułatwieniem zrównoważonego odżywiania. Do posiłków w formie napojów
szybko doszły proszki, potem batony i wreszcie hot bowls – dziś te
produkty tworzą zupełnie odrębną kategorię zwaną smart food. Wszystkie produkty
łączy to, że mają kompletny profil odżywczy oraz że można je szybko
i łatwo zjeść. yfood jest obecnie liderem na rynku niemieckim
w kategorii smart food. Produkty można zamawiać w ponad 30 krajach,
są też stale dostępne w sklepach stacjonarnych.
„Czasami ludzie nie do
końca rozumieją, o co nam chodzi” – mówi Noel. „Po pierwsze, nasze
produkty to nie są koktajle dietetyczne ani proteinowe, więc nie stosuje się
ich do odchudzania. Z drugiej strony, smart food nie powinno zastępować
klasycznego jedzenia, świeżego i wysokiej jakości. Wręcz przeciwnie:
zróżnicowana, urozmaicona dieta jest i będzie kluczową sprawą”.Obaj uwielbiają dobre jedzenie
i zawsze zachęcają innych do świadomego odżywiania: „Zdrowe odżywianie
jest po prostu ważne. Przede wszystkim trzeba znajdować czas na dobre jedzenie
– także w formie spotkań z przyjaciółmi, rodziną lub współpracownikami”.
W rzeczywistości jednak dla wielu osób prawidłowe odżywianie jest wyzwaniem – np. badanie przeprowadzone przez YouGov dla yfood wykazało, że jeden na trzech Niemców przynajmniej raz w tygodniu rezygnuje z obiadu z powodu braku czasu. „Właśnie w takich sytuacjach
oferujemy inteligentną alternatywę w postaci yfood” – mówi Benjamin. „W dłuższej perspektywie chodzi nam o to, żeby ludzie ogólnie lepiej się odżywiali. Jesteśmy przekonani, że dzieki yfood możemy się do tego przyczynić”.
