YFOOD - NIE TYLKO ZRÓWNOWAŻONA DIETA

yfood to przede wszystkim pełnowartościowy, zbilansowany i pyszny sposób odżywiania. Ale nie tylko. Za tym, co robimy, kryje się zarówno troska o człowieka, jak i o środowisko. Dlatego w całym naszym łańcuchu wartości – od surowców, poprzez produkcję, opakowanie aż po transport – ograniczamy potencjalnie szkodliwe czynniki. Wszędzie staramy się wytwarzać możliwie jak najmniej CO₂ oraz odpadów.

PRZECIWDZIAŁAMY MARNOTRAWSTWU ŻYWNOŚCI

Surowce to cenne dobro, dlatego obchodzimy się z nimi bardzo odpowiedzialnie. Składniki naszych produktów pochodzą w przeważającej części z Europy. Tylko niektóre, nieliczne surowce, pozyskujemy z innych części świata, co wynika z lokalnej dostępności oraz bieżących zmian w naszej ofercie.

W procesie produkcji zawsze przykładamy szczególną wagę do oszczędzania zasobów: w przypadku napojów wykorzystujemy 97 procent przeznaczonych do tego surowców, a w przypadku proszków nawet 100 procent. Dzięki temu, że nasze produkty w nienaruszonym opakowaniu pozostają przydatne do spożycia nawet rok, długoterminowo zapobiegamy marnowaniu żywności.

STOSUJEMY OPAKOWANIA CHRONIĄCE ŻYWNOŚĆ

Butelki naszych posiłków do picia składają się w 30 lub nawet 50 procentach z tworzyw sztucznych pochodzących z recyklingu. Pracujemy nad tym, aby wartość ta rosła. Butelki z tworzyw sztucznych są niezbędne dla zachowania najwyższych standardów higieny oraz ochrony naszych produktów przed działaniem światła i tlenu. Dzięki temu nawet po wiele miesiącach otrzymujesz wszystkie niezbędne składniki odżywcze.

Butelki po naszych wegańskich napojach już można zwracać za kaucją. Obecnie sprawdzamy, kiedy butelki po napojach na bazie mleka także będą mogły zostać objęte kaucją zgodnie z nową ustawą o opakowaniach. Ważne jest jednak to, że wszystkie nasze butelki w 100 procentach nadają się do recyklingu.

Aby prawidłowo pozbyć się pustych butelek, zdejmij aluminiowe zamknięcie, zakręć z powrotem nakrętkę i wszystko razem wrzuć do żółtego pojemnika lub worka na śmieci.

JAK WYGLĄDA NASZ BILANS KLIMATYCZNY

NASZE PRODUKTY POZOSTAWIAJĄ NIEWIELKI ŚLAD WĘGLOWY

Aby dowiedzieć się, jak wygląda nasz bilans klimatyczny, ustaliliśmy poziom emisji CO₂ naszych posiłków do picia i proszku. Wartość ta obejmuje emisje związane z pozyskiwaniem składników, opakowaniem i łańcuchem dostaw sięgającym aż do klienta. We współpracy z ClimatePartner i w oparciu o znany protokół emisji gazów cieplarnianych GHG obliczyliśmy następujący poziom emisji:

• Posiłek do picia Original: 0,93 kg CO₂ na posiłek (500 kcal)
• Posiłek do picia Wegański: 0,47 kg CO₂ na posiłek (500 kcal)
• Posiłek do picia z proszku: 0,15 kg CO₂ na posiłek (400 kcal)

Wartości te wskazują, że posiłki do picia yfood powodują niskie emisje CO₂ – w szczególności, jeśli porównamy je z konwencjonalnymi lub szybkimi daniami, takimi jak na przykład Big Mac (4,00 kg CO₂, 503 kcal) lub porcja jajecznicy na boczku (1,80 kg CO₂, ok. 525 kcal).

TYLE SAMO CO₂ CO 12 EUROPEJSKICH BURGERÓW

Oprócz emisji CO₂ związanej z produktami, wzięliśmy pod lupę emisje, do których przyczynia się bezpośrednio działalność i procesy w naszej firmie. W 2020 roku wartość emisji CO₂ w naszej siedzibie w Monachium wyniosła 97.322 kg, co odpowiada w przybliżeniu temu, co jest w stanie wyprodukować zaledwie 12 europejskich burgerów rocznie. Nasz wynik zawdzięczamy między innymi korzystaniu z ekologicznego prądu z okolic Monachium.

SPŁACAMY NATURZE NASZ DŁUG

W naszych działaniach przestrzegamy następującej zasady: unikamy emisji niepotrzebnych, redukujemy emisje już powstałe oraz równoważymy te, którym nie da się zapobiec. Oprócz tego, że zidentyfikowaliśmy nasze największe źródła emisji CO₂ i pracujemy nad rozwiązaniami, które je ograniczą, równoważymy wytwarzany przez nas CO₂, biorąc udział w certyfikowanym projekcie ochrony środowiska o najwyższych standardach (VCS). Wybrany przez nas projekt skupia się na sadzeniu drzew bambusowych w Nikaragui oraz ochronie tamtejszych starych lasów. Pozwala to przekształcić znacznie zdegradowany krajobraz w zróżnicowany ekosystem o dużych możliwościach magazynowania CO₂. Projekt ochrony lasów przyczynia się do realizacji 13 z 17 celów zrównoważonego rozwoju ONZ, ponieważ tworzone w ten sposób lasy bambusowe obniżają temperaturę, promują gospodarkę niskoemisyjną oraz wspierają zmagające się z problemami lokalne społeczności.

Więcej informacji na temat wspieranego przez nas projektu klimatycznego znajdziesz na stronie ClimatePartner.

CZY WIESZ…?

CO OZNACZA NEUTRALNOŚĆ KLIMATYCZNA?

Neutralność klimatyczna to pojęcie znane już od wielu lat. Oznacza szacowanie, redukowanie i równoważenie emisji dwutlenku węgla. Niestety nie istnieją produkty, które wcale nie emitują CO₂. Staramy się jednak jak najlepiej realizować założenia neutralności klimatycznej i postępować w zrównoważony sposób. W przyszłości będziemy jeszcze bardziej redukować nasz ślad węglowy, tak aby osiągnąć pełną neutralność klimatyczną bez potrzeby wdrażania działań równoważących. Co robimy, aby minimalizować nasz ślad węglowy? Nasze biuro jest w pełni zasilane prądem pochodzącym z odnawialnych źródeł energii z okolic Monachium. Nie bez znaczenia jest także fakt, że prawie 80 procent naszego zespołu mieszka w odległości nie większej niż 10 kilometrów od siedziby firmy i dojeżdża do pracy komunikacją miejską, rowerem, lub po prostu przychodzi piechotą. Nie emitując przy tym CO₂! Na spotkania w kraju jeździmy głównie pociągami i w miarę możliwości unikamy samolotów.

CO TO JEST BILANS CO₂?

Przedsiębiorstwa, procesy i produkty są neutralne klimatycznie, kiedy emitowane przez nie ilości CO₂ są równoważone przez wspierane przez nie projekty ochrony środowiska. Zakłada się, że gazy cieplarniane rozprowadzają się w atmosferze równomiernie. W związku z tym ich stężenie jest mniej więcej takie samo w skali całej kuli ziemskiej. Dlatego dla globalnego stężenia gazów oraz efektu cieplarnianego nie ma większego znaczenia, w jakim miejscu emisje powstają lub gdzie się im zapobiega. Emisje, którym nie da się w danym miejscu zapobiec, mogą zostać wyrównane dzięki działaniom na rzecz ochrony klimatu w innym miejscu.

CO TO JEST PROTOKÓŁ GHG I CO OZNACZA VCS?

Dowiedz się więcej na temat protokołu GHG tutaj.

Dowiedz się więcej na temat programu VCS tutaj.